እራስን የሚዘጋ ንድፍ፣ በእርጋታ ቆንጥጦ መቆንጠጥ፣ ሊታተም ይችላል፣ ከፍተኛ መታተም፣ መፍሰስ የለም ገላጭ የከረጢት ንድፍ፣ በከረጢቱ ውስጥ ያለውን ምግብ ለመለየት ቀላል፣ የሚፈልጉትን ምግብ ለመሸከም ምቹ ይህ እንደገና ጥቅም ላይ የሚውል የምግብ ማከማቻ ቦርሳ የታሸገ ምግብን በተመጣጣኝ እና በፍጥነት ማምረት ይችላል።
የቫኩም ማሸግ ከማሸጊያው በፊት አየርን ከማሸጊያው ውስጥ የሚያስወግድ የማሸጊያ ዘዴ ነው.ይህ ዘዴ (በእጅ ወይም በራስ ሰር) እቃዎችን በፕላስቲክ ፊልም ፓኬጅ ውስጥ ማስቀመጥ, አየርን ከውስጥ ውስጥ ማስወገድ እና ማሸጊያውን ማተምን ያካትታል.የቫኩም ማሸግ ዓላማ ብዙውን ጊዜ ኦክስጅንን ከመያዣው ውስጥ በማውጣት የምግብን የመቆያ ህይወት ለማራዘም እና በተለዋዋጭ የጥቅል ቅጾች የይዘቱን እና የጥቅሉን መጠን ለመቀነስ ነው።
የቫኩም ማሸግ በከባቢ አየር ውስጥ የሚገኘውን ኦክሲጅን ይቀንሳል፣ የኤሮቢክ ባክቴሪያ ወይም ፈንገስ እድገትን ይገድባል፣ እና ተለዋዋጭ አካላትን በትነት ይከላከላል።እንዲሁም እንደ እህል፣ለውዝ፣የተጠበሰ ስጋ፣አይብ፣ያጨሰ አሳ፣ቡና እና ድንች ቺፖችን የመሳሰሉ የደረቁ ምግቦችን ለረጅም ጊዜ ለማከማቸት ይጠቅማል።በአጭር ጊዜ መሰረት የቫኩም ማሸግ እንደ አትክልት፣ ስጋ እና ፈሳሽ ያሉ ትኩስ ምግቦችን ለማከማቸት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ምክንያቱም የባክቴሪያ እድገትን ስለሚገታ ነው።
